Сыр с бархатистой корочкой из белой плесени и нежным, чуть грибным вкусом Сыр готовится в специальных формах, с регулярным переворачиванием и сушкой сыра, для последовательного созревания на нем нескольких видов благородной плесени. Вкус: сливочно-грибной Выдержка: 20-30 суток Консистенция: маслянистая и эластичная мякоть