Ароматный выдержанный сыр производится в кантоне Тургау на озере Констанц, одной из самых красивых сельских местностей в Швейцарии с зелеными полями и разнообразными фруктовыми плантациями. Созревает во влажной среде, поверхность обрабатывается специальным составом на основе трав. Таким образом, он достигает того ароматного вкуса, которому отдают предпочтение любители сыра.
Вкус: умеренно соленый, и насыщенно ореховый, с характерной фруктовой кислинкой Аромат: свежий, цветочный, пряный Вина: Рислинг, Совиньон Блан, Шасла, Гамэ