Бри — мягкий сыр из коровьего молока с деликатным вкусом. Имеет нежную кремовую текстуру и тонкий свежий вкус. Вызревая, добирает ноты прелого сена и ореха. Сыроварня варит Бри по традиционному рецепту, чтобы получились большие круги, которые затем разрезаются на сегменты. Именно поэтому у этого Бри треугольная форма. Классическая пара этому сыру — шампанское или сухое белое вино. Экспериментируйте с сочетаниями: груша, дыня, инжир, клубника, сырая морковь, сельдерей, курица, фенхель, финики, мед, фруктовые джемы.