Яичная паста производится в соответствии с древнейшим рецептом региона Марке, которыми пользовались еще итальянские бабушки. Как и во время приготовления домашней пасты, используется только отборная мука и самые свежие яйца. Такой кропотливый подход необходим для получения оригинального и уникального продукта, который прекрасно впитывает соусы, и помогает их вкусу более полноценно раскрываться.
Паста Феттуччине c добавлением черного трюфеля: прекрасно сочетается с грибными соусами, но также хороша и просто с капелькой трюфельного масла.